Fräschare miljö ska ge lust att äta

Champagneglas med cider och snittar med lax står på ett bord i matsalen på äldreboendet Solgården. I onsdags invigde Svalövs kommuns Måltidsservice sina nyrenoverade och ansiktslyftade matsalar på de tre äldreboendena Solgården, Ängslyckan och Åsgården.

 Malou Brown, kock på Solgården, ser till att faten är fyllda.

Malou Brown, kock på Solgården, ser till att faten är fyllda.

Det är inte bara ny färg på väggarna och nya möbler som möter gästerna.
– Vi har också tagit bort de traditionella serveringslinjerna. Nu är det mer restaurangkänsla där man plockar sin egen mat som på en buffé, säger Ida Thrane, kostchef Svalövs kommuns Måltidsservice.
– Tanken är att man ska kunna lukta, se och ta maten själv, säger Maria Randau, kökschef på Solgården och Åsgården.
Vid ett av borden sitter Kurt Lindberg. Han är en av matsalens gäster som kommer utifrån, i den meningen att han brukar äta i Solgårdens matsal utan att bo här. Det är något som alla kommuninvånare över 65 år kan göra.
– Jag kommer hit varje dag och äter. Jag har sett att de fått nya möbler och det är mycket trevligare att ta maten själv. Det har blivit mycket bra, säger Kurt Lindberg.

Bilden ovan: Matgästen Kurt Lindberg (röd tröja) är nöjd med uppfräschningen av matsalen. Här syns också kökschef Maria Randau.